Η φαρμακευτική αξία του σουσαμιού

Από την Αρχαία Ελλάδα έως και την Κίνα τα εκχυλίσματα σουσαμιού χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή φαρμάκων.
Σήμερα, η θεραπευτική δράση του σουσαμιού και των προϊόντων του πιστοποιείται από μια πληθώρα επιστημονικών μελετών.

Το σουσάμι περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό σύστημα, αποτελούμενο κυρίως από τις λιγνάνες (π.χ. σεσαμίνη, σεσαμινόλη) και τη βιταμίνη Ε, που εμποδίζει την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό. Το γεγονός αυτό είναι σημαντικό, δεδομένου ότι η οξείδωση των λιπαρών οξέων αποτελεί το πρώτο στάδιο για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης. Παράλληλα, σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση σουσαμιού συσχετίζεται με τη συνολική μείωση της χοληστερίνης στον οργανισμό.

Διαφαίνεται, επίσης, και μία αξιοσημείωτη αντιυπερτασική δράση του σησαμελαίου, η οποία πιστοποιήθηκε πρόσφατα και από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.
Επιπρόσθετα, τα εκχυλίσματα σουσαμιού και το σησαμέλαιο δεσμεύουν και εξουδετερώνουν τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης δερματικών παθήσεων και επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων του δέρματος, σύμφωνα με μελέτες. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται και στη βιομηχανία της ομορφιάς.
Επιμέλεια: Παύλος Διονυσόπουλος
Πηγη:
zougla.gr